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Cocina Molecular y Fusión

$220,000.00 $165,000.00

La cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo los sabores. Con los procesos de cocinado, consejos, trucos e ideas y sobre todo las recetas que contiene este libro convertirá al lector en un chef de vanguardia.

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Peso 3 kg
Dimensiones 30 × 23 × 2 cm